Anadolu mutfağının en saf lezzetlerinden biri olan bu haşlama, etin kendi suyuyla sebzelerin aromalarını birleştirir. Sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek seçeneğidir.
Dana haşlamada etin lif lif ayrılması için kısık ateşte ve uzun süreli pişirme tekniğini uygulayın. Sebzeleri tencereye eklerken sertlik derecelerine göre sırayla ilave ederek hepsinin aynı anda mükemmel pişmesini sağlayın.
Malzemeler
- 1000 g dana eti
- 2 adet defne yaprağı
- 2 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 adet kereviz
- 5.5 adet patates
- 4 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
11000 g dana etini 5 g karbonat ile ovun ve 30 dakika bekletin.
2Eti bol suyla yıkayıp süzün.
3Tencereye dana etini, 2 adet defne yaprağını, 5 g karabiberi ve üzerini geçecek kadar su ekleyip 1.5 saat pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
