Dal Kachori

Name: Dal Kachori
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 g acı biber tozu; 5 g Amchur tozu; 1 g Asafetida; 100 g chana dal; 3 g Garam Masala; 50 g Ghee; 50 g irmik; 3 g kimyon tohumu; 10 g kırmızı biber; 5 g kişniş tohumu tozu; 5 g Rezene tohumu; 30 g sıvı yağ; 500 g sıvı yağ; 120 g Su; 250 g tam buğday unu; 5 g tuz; 3 g tuz; 10 g zencefil; 2 g zerdeçal tozu

🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3 g acı biber tozu
5 g Amchur tozu
1 g Asafetida
100 g chana dal
3 g Garam Masala
50 g Ghee
50 g irmik
3 g kimyon tohumu
10 g kırmızı biber
5 g kişniş tohumu tozu
5 g Rezene tohumu
30 g sıvı yağ
500 g sıvı yağ
120 g Su
250 g tam buğday unu
5 g tuz
3 g tuz
10 g zencefil
2 g zerdeçal tozu

Hazırlanışı

Soak the Chana dal in water for at least 4 hours, then drain thoroughly.

In a large bowl, combine Atta flour, Semolina, 50g Ghee, and 5g Salt. Rub the Ghee into the flour mixture until it resembles breadcrumbs. Gradually add 120g Water and knead to form a firm, smooth dough. Cover the dough and let it rest for 30 minutes.

Grind the drained Chana dal with Green chili and Ginger into a coarse paste without adding any water.

Dal Kachori

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!