Curry Nabe

Name: Curry Nabe
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Daikon turp; 100 g enoki mantarı; 100 g havuç; 100 g Japon usulü köri sosu; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 45 g Koikuchi soya sosu; 15 g Kombu yosunu; 30 g mirin; 30 g Sake; 300 g sert tofu; 100 g shiitake mantarı; 1500 g Su; 300 g tavuk budu; 150 g Taze soğan; 30 g taze soğan; 400 g Çin lahanası

⏱️ 50 dk 🔥 499 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Daikon turp
100 g enoki mantarı
100 g havuç
100 g Japon usulü köri sosu
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
45 g Koikuchi soya sosu
15 g Kombu yosunu
30 g mirin
30 g Sake
300 g sert tofu
100 g shiitake mantarı
1500 g Su
300 g tavuk budu
150 g Taze soğan
30 g taze soğan
400 g Çin lahanası

Hazırlanışı

15 g Kombu yosunu ve 1500 g suyu bir tencereye alın; yavaşça ısıtın ve su kaynamadan hemen önce Kombu'yu çıkarın.

20 g Katsuobushi ekleyin, 1 dakika kaynatın ve süzerek dashi'yi hazırlayın.

300 g tavuk budunu lokmalık, 100 g havucu ve 200 g Daikon turpunu dilimleyin; Daikon turpunu ayrı haşlayıp süzün.

Curry Nabe

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!