Hazırlanışı
1Öncelikle kurabiye katmanı ile başlıyoruz. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri çırpıyoruz. Un ekleyip kurabiye hamuru elde ediyoruz. İki yağlı kağıt arasında açıyoruz.
2Çay bardağı yardımıyla yuvarlak şekiller veriyoruz. Diğer aşamaları yapana kadar buzdolabı bekletiyoruz.
3Tatlının profiterolü için; tencereye su ve yağı alıyoruz. Kaynamaya başlayınca unu ekleyip, karıştırıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.