Kıyma ve taze sebzelerin uyumuyla hazırlanan, üzerine süt ve tereyağı ile lezzetlendirilmiş patates püresi serilmiş klasik bir fırın yemeği. Hem doyurucu hem de dengeli bir akşam yemeği alternatifi.
Anadolu mutfağının köklü bir geleneği olan bu tarifte, kıymanın lezzetini sebzelerle dengelemek için harç içerisine mutlaka domates suyunu yedirerek pişirin. Patates püresini fırına vermeden önce üzerine çatal ile doku kazandırmak, fırında daha çıtır ve iştah açıcı bir yüzey elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 100 g bezelye
- 1 yemek kaşığı biber
- 200 ml domates
- 1 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı karışık salça
- 1 çay kaşığı kimyon
- 600 g kıyma
- 2 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet patates
- 250 ml süt
- 50 g tereyağı
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 150 g peynir
Hazırlanışı
1Heat 28g olive oil in a large pan, add 150g diced onion, and sauté until translucent.
2Add 30g tomato paste to the onions, stir well, and fry for 2 minutes until darkened.
3Brown 600g ground meat with 120g diced carrot, 10g minced garlic, 200g diced tomato, and 15g diced pepper until meat is cooked through.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
