Confiture de lait

1000 g sütü ve 350 g şekeri geniş bir tencereye alıp orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.

Vanilya çubuğunu ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini kazıyarak tencereye ekleyin.

Karışım kaynamaya başladığında 1 g karbonatı ilave edip köpürmesini bekleyin.