Tavada kızartılmış çıtır çıtır patates yatağında, lezzetli yoğurt sosu ve bol baharatlı etle hazırlanan bu enfes Türk yemeği, ailecek severek yiyeceğiniz garantili bir lezzet.
Canım benim, bu enfes Çökertme Kebabı tarifini senin için hazırladım. Hem doyurucu hem de lezzetli, tam sofraya yakışır cinsten. Hiç merak etme, adım adım anlatacağım, sen de en güzelini yapacaksın.
Malzemeler
- 1 adet domates
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1.5 bardak sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet soğan
- 0.5 bardak süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 0.5 bardak zeytinyağı
Hazırlanışı
1Çökertme kebabı için fazla yağlı kısımlarından arındırılmış 300 gram dana kontrfile ya da bonfile dilimlerini uzun ince şeritler halinde kesin.
2Et marinasyonu için 1 adet rendelenmiş soğan, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1'er çay kaşığı kimyon ve karabiber, 1/2 su bardağı süt ve 1 su bardağı sodayı bir kapta karıştırıp etleri ekleyin. Üzeri streç filmle kapatıp buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
3Domates sosu hazırlamak için 2 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 adet rendelenmiş domatesi ekleyip, 10 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
