Anadolu'nun bereketli topraklarından süzülen, un ve yumurta ile kıvamı zenginleştirilmiş, nane dokunuşlu geleneksel bir çorba tarifi. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu lezzet, oldukça doyurucu ve hazırlaması pratiktir.
Anadolu mutfağının kadim bir geleneği olan bu çorbada, unu kavururken renginin dönmemesine dikkat ederek çiğ kokusunu almanız yeterlidir. Yumurtalı terbiyeyi çorbaya eklemeden önce mutlaka tenceredeki sıcak sudan bir kepçe alıp ılıştırın, böylece pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
Malzemeler
- 0.33 yemek kaşığı nane
- 0.5 adet soğan
- 1500 ml su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 0.5 yemek kaşığı tuz
- 1 bardak un
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1106 gram unu, 8 gram tuzu ve 60 gram yumurtayı bir kapta karıştırın.
2Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
3Hamuru ince şeritler halinde kesin ve erişteyi hazırlayın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
