Anadolu mutfağının pratik ve lezzetli sebze köftelerinden biri olan bu tarif, karnabaharın hafifliğini mısır ununun çıtırlığıyla birleştirir. Özellikle sıcak servis edildiğinde ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçidir.
Karnabaharları haşladıktan sonra iyice süzerek fazla suyundan arındırın, bu adım köftelerin dağılmadan kıvam almasını sağlar. Kızartma aşamasında yağın ısısının orta seviyede tutulması, dışının çıtır, içinin ise tam pişmiş olmasını garanti eder.
Malzemeler
- 2 g karabiber
- 1 adet karnabahar
- 2 g kimyon
- 5 g kırmızı toz biber
- 0.5 bardak maydanoz
- 5 yemek kaşığı mısır unu
- 30 yemek kaşığı sıvı yağ
- 0.5 adet soğan
- 5 g tuz
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
1Haşlanmış 600 g karnabaharı ezin.
2Ezilmiş karnabahara 75 g rendelenmiş soğan, 100 g ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
3Karışıma 50 g mısır unu, 2 g karabiber, 2 g kimyon, 5 g kırmızı toz biber, 5 g tuz ve 60 g yumurta ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
