Anadolu mutfağının en taze sebzeleriyle hazırlanan, zeytinyağı ve kekik dokunuşuyla lezzetlenen geleneksel bir fırın yemeği. Yoğurt yatağında servis edilerek dengeli bir öğün sunar.
Sebzelerin kendi suyunda, düşük ısıda ağır ağır pişmesi, aromaların birbirine kusursuzca geçmesini sağlar. Fırın tepsisine dizdiğiniz sebzelerin üzerine zeytinyağlı harcı eşit yaymak, her dilimin eşit oranda karamelize olmasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 2 adet biber
- 2 adet havuç
- 2.5 adet kabak
- 2 adet kapya biber
- 2 adet patates
- 3 adet sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı kekotu
- 1 yemek kaşığı tuz
- 0.5 bardak zeytinyağı
- 500 g yoğurt
Hazırlanışı
1Patatesleri, havuçları, kabakları, biberleri ve kapya biberleri iri küpler halinde doğrayın.
2Doğranmış sebzeleri ve sarımsakları fırın tepsisine yayın.
3Zeytinyağı, tuz, kekik ve domates salçasını bir kapta karıştırarak sos hazırlayın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
