Anadolu mutfağının sıcaklığını yansıtan, kıymalı harç ve üzerine yayılan patates püresi ile fırınlanan geleneksel bir lezzet. Her lokmada doyurucu bir denge sunar.
Çoban payı hazırlarken patates püresini pürüzsüz bir kıvama getirmek için sıcakken tereyağı ve muskat ile işleyin. Kıymalı harcın lezzetini artırmak için domatesleri suyunu çekene kadar orta ateşte kavurmaya özen gösterin.
Malzemeler
- 150 g domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 g karabiber
- 600 g kıyma
- 3.5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 150 g soğan
- 0.5 bardak su
- 5 g tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 2 g muskat
- 550 g patates
- 15 g tereyağı
- 50 g yumurta
Hazırlanışı
1Sıvı yağı bir tavada ısıtıp doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2Kıyma, domates, domates salçası, tuz, karabiber ve unu ekleyip 10 dakika kavurun.
3Suyu ekleyip karıştırın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
