Kuzu etinin yumuşaklığı ile közlenmiş patlıcanın isli aromasının birleştiği bu kavurma, Türk mutfağının zenginliğini sofranıza taşıyor. Az malzeme ile hazırlanan ancak lezzetiyle öne çıkan bir ana yemektir.
Osmanlı ve Anadolu mutfak geleneğinin inceliklerini yansıtan, Michelin yıldızlı bir şef olarak, Kuzu ve Patlıcan ile hazırlanan bu özel kavurma tarifini sunmaktan memnuniyet duyarım. Bu lezzet, hem doyurucu hem de damaklarda iz bırakacak niteliktedir.
Malzemeler
- 1 adet biber
- 1 çay kaşığı biber
- 4 adet domates
- 2 g karabiber
- 2 çay kaşığı kekotu
- 10 g kırmızı toz biber
- 800 g kuzu eti
- 6 adet sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1İlk olarak soğanları soyun.
2Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
3Sarımsakları temizleyip kıyın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
