Anadolu mutfağının sıcaklığını sofranıza getiren, dışı nar gibi kızarmış çıtır tavuklar ve yanında tane tane dökülen pirinç pilavı. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu ikili, hem göze hem damağa hitap eden bir ziyafet sunar.
Yavrum, çıtır tavuk yaparken eti önce baharatlarla mühürleyip dinlendirirsen lezzet içine hapsolur. Mısır ununu galeta unuyla karıştırmak çıtırlığı iki katına çıkarır, kızartırken yağın sıcaklığını orta ateşte tut ki içi çiğ kalmasın.
Malzemeler
- 108 g galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı köri
- 1 g mısır
- 0.5 bardak mısır unu
- 500 ml sıvı yağ
- 1 bardak su
- 800 g tavuk
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 bardak un
- 2 adet yumurta
Hazırlanışı
1Tavuk bagetleri tuz, karabiber ve köri ile marine edin.
2Bir kapta un, mısır unu, tuz, karabiber ve biberi karıştırın.
3Başka bir kapta yumurtaları çırpın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
