Anadolu mutfağının sevilen sebzesi karnabaharın, mısır unu ile harmanlanıp altın sarısı kıvama gelene kadar kızartıldığı eşsiz bir tarif. Yoğurtlu sos ile servis edildiğinde hafif ve doyurucu bir ana yemek haline gelir.
Karnabaharları çiçeklerine ayırırken boyutlarının eşit olmasına dikkat edin, böylece hepsi aynı sürede kızarır. Mısır unu ve un karışımı, karnabaharların dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 adet karnabahar
- 3.5 yemek kaşığı limon suyu
- 250 ml su
- 5 g tuz
- 2 g karabiber
- 1 çay kaşığı köri
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay kaşığı sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
Hazırlanışı
1Karnabaharı çiçeklerine ayırıp 600 gr su, 5 gr tuz ve 54 gr limon suyu ile haşlayın.
2Haşlanmış karnabaharı süzün ve soğumaya bırakın.
3Bir kapta 120 gr yumurta, 31 gr yoğurt, 20 gr mısır unu, 16 gr un, 5 gr köri, 2 gr karabiber, 5 gr sarımsak ve 5 gr tuzu karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
