Carbonade flamande

Name: Carbonade flamande
Total time: 240 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g Bayat köy ekmeği; 1000 g dana döş; 250 g Dana suyu; 1 g defne yaprağı; 40 g Dijon hardalı; 150 g domuz pastırması şeritleri; 5 g kekik; 750 g koyu Belçika birası; 20 g sarımsak; 700 g soğan; 50 g tereyağı; 30 g un; 15 g Şarap sirkesi; 20 g şeker

⏱️ 240 dk 🔥 836 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g Bayat köy ekmeği
1000 g dana döş
250 g Dana suyu
1 g defne yaprağı
40 g Dijon hardalı
150 g domuz pastırması şeritleri
5 g kekik
750 g koyu Belçika birası
20 g sarımsak
700 g soğan
50 g tereyağı
30 g un
15 g Şarap sirkesi
20 g şeker

Hazırlanışı

150 g domuz pastırmasını geniş bir tencerede çıtırlaşana kadar kavurun ve kenara alın.

1000 g dana döş etini yüksek ateşte her tarafı kahverengileşene kadar mühürleyip tencereden çıkarın.

Aynı tencerede 700 g doğranmış soğanı ve 20 g sarımsağı karamelize olana kadar derinlemesine kavurun.

Carbonade flamande

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!