Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bulgur ve tavuğun birleşimiyle hazırlanan, hem besleyici hem de geleneksel bir çorbadır. Kök sebzelerin uyumuyla zenginleşen bu tarif, kış aylarının şifalı bir başlangıcıdır.
Bulgurlu tavuk çorbasını hazırlarken tavuğu önce haşlayıp suyunu süzerek berrak bir baz elde edin. Bulgurları ekledikten sonra kısık ateşte pişirerek nişastasının çorbayı kıvamlı hale getirmesini sağlayın, böylece un kullanmadan doğal bir yoğunluk yakalarsınız.
Malzemeler
- 1 bardak bulgur
- 2 adet defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı dereotu
- 2 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 0.5 adet limon
- 2 adet patates
- 2 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 2000 ml su
- 1 adet tavuk
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Tavuk göğsünü 2000 gr su ve 2 defne yaprağı ile 20 dakika haşlayın.
2Haşlanmış tavukları didikleyip suyunu süzün.
314 gr tereyağı ve 28 gr zeytinyağını tencerede eritin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
