Anadolu mutfağının kış sebzelerini zeytinyağı ve hafif karamelize edilmiş havuç ile buluşturan klasik bir lezzet. Dengeli aromasıyla hem sıcak hem de soğuk servise uygundur.
Brüksel lahanasının acılığını kırmak için havuç ve şeker dengesini iyi kurmak gerekir. Lahanaları orta ateşte kendi suyunda yumuşayana kadar pişirip ardından zeytinyağı ile mühürlemek, dokusunun korunmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 adet domates
- 1 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekotu
- 500 g lahana
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 adet soğan
- 1 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
Hazırlanışı
1Lahanaları temizleyip 2 cm parçalara ayırın, havuçları julienne kesip, soğanları ince dilimleyin.
2Margarini ve zeytinyağını geniş bir tencerede orta ateşte eritin, soğanları şeffaf olana kadar kavurun.
3Domates parçalarını ekleyip 2 dakika kavurun, tuz, şeker, karabiber ve kekotu ilave edin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
