Anadolu mutfağının şifalı sebzeleriyle hazırlanan, besleyici ve pürüzsüz kıvamlı klasik bir kış çorbası. Terbiye yöntemi ile zenginleştirilmiş dengeli bir lezzet sunar.
Sebzeleri öncelikle az miktarda su ile tam pişene kadar haşlayıp ardından pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Terbiyeyi eklemeden önce çorbanın sıcaklığından bir kepçe alarak terbiyeyi ılıştırın, bu yöntem çorbanın kesilmesini önler ve ipeksi bir doku sağlar.
Malzemeler
- 500 g brokoli
- 1 adet havuç
- 500 g kabak
- 1 adet patates
- 1 tutam karabiber
- 1 adet limon
- 1 tutam nane
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
1Brokoliyi, havuçları, patatesleri ve kabakları iri parçalar halinde doğrayın.
2Doğradığınız sebzeleri 1.5 litre su ile yumuşayana kadar haşlayın.
3Haşlanan sebzeleri sudan alıp blenderdan geçirin, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
