Brioche tressée de Metz

Name: Brioche tressée de Metz
Total time: 80 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g ince tuz; 30 g inci şeker; 100 g tam yağlı süt; 20 g taze maya; 500 g tip 45 buğday unu; 75 g toz şeker; 180 g tuzsuz tereyağı; 180 g yumurta; 18 g yumurta sarısı

⏱️ 80 dk 🔥 490 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g ince tuz
30 g inci şeker
100 g tam yağlı süt
20 g taze maya
500 g tip 45 buğday unu
75 g toz şeker
180 g tuzsuz tereyağı
180 g yumurta
18 g yumurta sarısı

Hazırlanışı

Ilık sütte 20 g taze mayayı çözdürün ve 500 g un, 75 g şeker, 10 g tuz ve 180 g yumurta ile karıştırın.

Hamur toparlanınca 180 g yumuşatılmış tereyağını azar azar ekleyerek pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.

Hamuru oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar yaklaşık iki saat mayalandırın.

Brioche tressée de Metz

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!