Brinjal Sambar

Name: Brinjal Sambar
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.5 g Asafetida; 2 g biber; 5 g defne yaprağı; 30 g demirhindi; 15 g Ghee; 3 g hardal tohumu; 10 g jaggery; 10 g kişniş; 300 g patlıcan; 20 g Sambar baharatı; 900 g Su; 150 g toor dal; 8 g tuz; 3 g zerdeçal tozu; 1 g çemen otu tohumu

⏱️ 50 dk 🔥 105 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
0.5 g Asafetida
2 g biber
5 g defne yaprağı
30 g demirhindi
15 g Ghee
3 g hardal tohumu
10 g jaggery
10 g kişniş
300 g patlıcan
20 g Sambar baharatı
900 g Su
150 g toor dal
8 g tuz
3 g zerdeçal tozu
1 g çemen otu tohumu

Hazırlanışı

Patlıcanları küp küp doğrayıp bir kenara alın.

Toor dalı yıkayıp basınçlı tencereye alın, üzerine 300 gr su ve zerdeçal tozu ekleyip 3 düdük pişirin.

Demirhindiyi 150 gr sıcak suda 15 dakika bekletip suyunu süzün.

Brinjal Sambar

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!