Bréjaude

30 g ördek yağını büyük bir tencerede eritin ve 150 g doğranmış sarı soğanı renk almadan şeffaflaşana kadar soteleyin.

200 g füme domuz pastırmasını ekleyip hafifçe kızarana kadar soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin.

500 g küp doğranmış patatesi, 800 g kıvırcık lahanayı ve 20 g ezilmiş sarımsağı tencereye ilave edin.