Anadolu mutfağının en sevilen sebze değerlendirme yöntemlerinden biri olan bu mücver, pırasa ve kök sebzelerin uyumuyla zenginleşiyor. Börek kıvamında, doyurucu ve besleyici bir ana öğündür.
Sebzeli mücver yaparken tüm malzemelerin suyunu iyice sıkmak, hamurun unla bütünleşip çıtır bir doku kazanması için kritik önem taşır. Harcı tavaya yaydıktan sonra orta ateşte kontrollü pişirerek iç kısmının çiğ kalmamasını ve sebzelerin aromasının korunmasını sağlayın.
Malzemeler
- 0.25 demet dereotu
- 2 adet havuç
- 2 adet kabak
- 0.25 demet maydanoz
- 1 adet patates
- 1 adet pırasa
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı un
- 3 adet yumurta
- 15 ml zeytinyağı
Hazırlanışı
1Wash and peel 240g carrots, 200g potatoes, and 400g zucchini; grate them coarsely into a colander.
2Trim 200g leeks, slice into thin rounds, rinse thoroughly, and add to the colander with grated vegetables.
3Salt the vegetables lightly, let sit 10 minutes, then squeeze out excess moisture by pressing with your hands.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
