Anadolu mutfağının en sevilen yaz lezzetlerinden biri olan sebzeli mücver, taze sebzelerin baharatlarla harmanlanıp altın rengi olana kadar kızartılmasıyla hazırlanır. Yanında servis edilecek soğuk yoğurt ile dengeli bir lezzet sunar.
Sebzeli mücver yaparken sebzelerin suyunu iyice sıkmak, hamurun çıtır kalmasını sağlayan en kritik aşamadır. Un ve yumurtayı ekledikten sonra karışımı fazla bekletmeden hemen kızgın tavaya alarak sebzelerin renklerini ve diriliğini koruyun.
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 7 adet maydanoz
- 1 adet sarımsak
- 50 ml sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2.5 g tuz
- 0.5 bardak un
- 1 bardak yoğurt
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
1Rendelenmiş kabak, havuç ve soğanı bir kaba alın.
2Üzerine kıyılmış sarımsak, maydanoz, biber, tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.
3Çırpılmış yumurta ve unu ekleyip iyice karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
