Anadolu mutfağının en sevilen doyurucu çorbalarından biri olan bu tarif, mercimek ve eriştenin uyumunu yoğurtlu terbiye ile taçlandırıyor. Yaz aylarında bile hafifliği ve besleyiciliği ile sofraların vazgeçilmezidir.
Yoğurtlu çorbalarda yoğurdun kesilmemesi için öncelikle bir miktar sıcak çorba suyu ile yoğurdu ılıştırarak terbiyeyi hazırlayın. Erişteleri mercimeklerle birlikte pişirirken fazla yumuşamamalarına dikkat edin, hafif diri kalmaları doku dengesi için önemlidir.
Malzemeler
- 150 g erişte
- 200 g mercimek
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
- 250 g yoğurt
- 60 g tereyağı
- 15 g nane
- 30 ml sıvı yağ
Hazırlanışı
1Soğanı sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar soteleyin.
2Mercimeği ekleyip 2 dakika daha kavurun.
38 su bardağı sıcak su ve tuzu ekleyip mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
