Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen kıyma, taze sebzeler ve baharatların fırında ağır ağır pişmesiyle oluşan klasik bir lezzet. Domates salçası ile hazırlanan sos, tüm malzemelerin aromasını birbirine bağlar.
Anadolu mutfağının temel lezzetlerini fırında birleştirirken kıymayı yüksek ateşte mühürleyerek suyunu hapsetmek lezzeti artırır. Fırın tepsisine eklediğiniz suyun miktarını domateslerin kendi suyunu salacağını düşünerek kontrollü ayarlamanız yemeğin kıvamı için kritiktir.
Malzemeler
- 1 adet biber
- 2 adet biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 350 g kıyma
- 3 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 0.5 bardak su
Hazırlanışı
1Heat 14g olive oil in a large pot over medium heat.
2Dice 150g onion and 15g garlic, sauté until onion turns translucent, about 3 minutes.
3Add 15g tomato paste to the pot and fry for 2 minutes until darkened and raw smell disappears.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
