Anadolu mutfağının köklü et pişirme tekniklerini, tatlı patatesin modern dokusu ve biberiyenin aromatik gücüyle birleştiren dengeli bir ana yemek.
Kuşbaşı etin suyunu salıp çekmesi için tencereyi yüksek ateşte mühürleyin. Tatlı patateslerin dışının karamelize olması için hava fritözünde pişirirken aralıklarla sallayarak her yüzeyin eşit ısınmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı biberiye
- 600 g kuşbaşı et
- 150 g peynir
- 500 g tatlı patates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 bardak su
- 50 g tereyağı
- 0.5 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Peel and cut 500g sweet potatoes into 2cm cubes; season with 3g salt and 5g black pepper.
2Cut 600g beef into 2cm cubes and season with salt and pepper.
3Heat 41g olive oil in a pan, brown beef cubes until golden on all sides, about 8 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
