Anadolu mutfağının kıştan yaza uzanan geleneksel lezzetlerinden biri olan bu çorba, lahananın ferahlığını domates salçasının derinliğiyle birleştirir. Dengeli baharat kullanımıyla oldukça doyurucu ve besleyici bir başlangıçtır.
Beyaz lahananın kendine has dokusunu korumak için sebzeleri çok ince kıyıp orta ateşte yumuşayana kadar sotelemek lezzetin derinleşmesini sağlar. Çorbaya ekleyeceğiniz sıcak suyu aşamalı olarak ilave ederek kıvamı kontrol edin, böylece un kullanmadan da doğal bir yoğunluk elde edersiniz.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet havuç
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 0.5 çay kaşığı kekotu
- 2 bardak lahana
- 2 adet sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1.5 lt su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Sıvı yağı ve tereyağını tencerede eritin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
2Rendelenmiş havuçları ve sarımsakları ekleyip 2 dakika daha kavurun.
3Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
