Hatay mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Belen Tava, etin ve taze sebzelerin fırında ağır ağır pişmesiyle hazırlanır. Tek bir tepside sunulan bu yemek, sebzelerin aromasıyla zenginleşmiş yumuşak et parçaları sunar.
Belen Tava yaparken etin kendi suyunu salıp çekmesini beklemek lezzetin derinleşmesi için kritik bir adımdır. Fırın tepsisinde tüm sebzelerin etin yağıyla bütünleşmesi adına malzemeleri katmanlamadan, geniş bir alana yayarak pişirmenizi öneririm.
Malzemeler
- 3 adet domates
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet kapya biber
- 2 g karabiber
- 500 g kuşbaşı et
- 3 g pul biber
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 g tuz
- 1 adet yeşil biber
Hazırlanışı
1Preheat oven to 180°C. Dice 500g kuşbaşı et into 2cm cubes.
2Chop 150g soğan into thin rings. Dice 150g kapya biber and 540g domates into bite-sized pieces.
3Melt 14g tereyağı in a large oven-safe tava or baking dish over medium heat. Sauté soğan until translucent, about 3 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
