Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini bir araya getiren, hem besleyici hem de dengeli bir ana yemek. Barbunya ve eriştenin zengin dokusu, özel baharatlı salça sosu ile taçlandırılmıştır.
Erişte ve barbunyanın uyumu, Anadolu mutfağının en köklü ve doyurucu eşleşmelerinden biridir. Barbunyaları haşlarken diri kalmalarına dikkat edin; aşırı pişmeleri durumunda erişte ile birleştirdiğinizde dokuları kaybolacaktır.
Malzemeler
- 500 g barbunya
- 15 g biber salçası
- 30 g domates salçası
- 300 g erişte
- 2 g Karabiber
- 3 g kuru nane
- 5 g pul biber
- 15 g sarımsak
- 150 g soğan
- 1000 g Su
- 30 g tereyağı
- 10 g tuz
- 50 g Zeytinyağı
Hazırlanışı
1Haşlanmış 500 g barbunyayı süzerek kenara alın.
2Tencerede 50 g zeytinyağı ve 30 g tereyağını ısıtıp 150 g yemeklik doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar kavurun.
3Tencereye 15 g biber salçası, 30 g domates salçası ve 15 g ezilmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
