Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bamya çorbası, dengeli asiditesi ve sebze aromasıyla öne çıkan, damaklarda iz bırakan klasik bir lezzettir.
Bamya çorbası, Osmanlı mutfağının en rafine lezzetlerinden biridir; bamyaların salyalanmaması için pişirme suyuna mutlaka limon ekleyip kısık ateşte sabırla pişirin. Soğanları pembeleşene kadar kavurduktan sonra salçayı ekleyerek kokusunu çıkarmanız, çorbanın derinliğini ve kıvamını belirleyen en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 150 g bamya
- 1 adet domates
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Sıvı yağı tencerede ısıtıp doğranmış bamyayı ekleyin ve 5 dakika kavurun.
2Rendelenmiş domatesleri ve biberi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3Üzerine 7 su bardağı sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
