Geleneksel Anadolu mutfağının kış kabağı ve dana etiyle buluştuğu, dengeli ve doyurucu bir ana yemek. Sebzelerin doğal tatlılığı, etin suyu ve baharatlarla harmanlanarak derin bir lezzet profili sunar.
Balkabaklı Türlü yaparken dana etlerini yüksek ateşte mühürleyerek lezzetini içine hapsetmek en kritik noktadır. Sebzelerin formunu koruması için ise tencereyi pişirme süresince mümkün olduğunca az karıştırın.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı bal
- 100 g bezelye
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 400 g dana eti
- 100 g havuç
- 2 g karabiber
- 2 g kimyon
- 3 diş sarımsak
- 150 g soğan
- 500 ml su
- 5 g tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Heat 28 g olive oil in a large pot over medium heat.
2Add 150 g diced onion and sauté until translucent, about 5 minutes.
3Stir in 15 g pepper paste and fry for 2–3 minutes until darkened and fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
