Anadolu mutfağının geleneksel lezzet anlayışıyla hazırlanan, peynir ve taze otlarla zenginleştirilmiş özel bir balık köftesi tarifi. Yaz ayları için hafif ve aromatik bir seçenek sunar.
Balık köftesini hazırlarken peynir ve yumurtayı harca eklemeden önce diğer malzemelerle iyice özdeşleştirin, bu köftenin dağılmasını önler. Tavada kızartırken zeytinyağının çok fazla ısınmamasına dikkat edin, orta ateşte kontrollü pişirmek balığın dokusunu koruyacaktır.
Malzemeler
Malzemeler
2 yemek kaşığı bal
15 g dereotu
2 g karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 g kekotu
1 adet marul
1 yemek kaşığı nane
100 g peynir
3 adet sarımsak
1 adet soğan
5 g tuz
1 adet yumurta
1 bardak zeytinyağı
Hazırlanışı
1
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2
Bir kapta balık etini, doğranmış soğanı, sarımsağı, dereotunu, naneyi, tuzu, karabiberi, kekiği, kekikotu ve biberi karıştırın.
