Anadolu mutfağının şifalı mercimek çorbası, zerdeçal ve kök sebzelerle zenginleştirilerek bağışıklık sistemini destekleyen bir forma getirilmiştir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tarif, kış ve yaz aylarında besleyici bir başlangıç sunar.
Mercimek çorbasında pürüzsüz bir kıvam elde etmek için zerdeçalı un ile birlikte yağda hafifçe kavurarak aromatik yağın dışarı çıkmasını sağlayın. Çorbayı ocaktan almadan hemen önce ekleyeceğiniz taze limon suyu, zerdeçalın topraksı tadını dengeleyerek çorbaya canlı bir parlaklık kazandıracaktır.
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 1 bardak mercimek
- 1 adet patates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2500 ml su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 0.5 çay kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet biber
Hazırlanışı
1Doğranmış soğanı 41 gr sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış havuç, patates ve biberi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3Mercimeği, zerdeçalı, tuzu ve 8 gr unu ekleyip karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
