Anadolu mutfağının incelikli lezzetlerinden biri olan badem çorbası, sütün kremsi dokusu ve bademin aromatik yapısıyla eşsiz bir başlangıç sunar. Nar taneleri ve ceviz ile yapılan son dokunuşlar, çorbaya hem görsel zenginlik hem de çıtırlık katar.
Badem çorbasını hazırlarken bademleri sütle birlikte pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirmek dokusunu zenginleştirir. Çorbayı ateşe aldıktan sonra sürekli karıştırarak unun topaklanmasını engelleyin ve et suyu ile kıvamını dengeleyin.
Malzemeler
- 50 g badem
- 100 g badem
- 10 g badem
- 5 g ceviz
- 100 ml et suyu
- 500 ml süt
- 5 g tuz
- 40 g un
- 2 yemek kaşığı nar
Hazırlanışı
150 gram bademi 10 dakika sıcak suda bekletin, sonra kabuklarını soyun.
2Kabukları soyulmuş 50 gram bademi, 100 gram bademi ve 10 gram cevizi mutfak robotunda püre haline getirin.
3Bir tencerede 40 gram unu hafifçe kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
