Geleneksel soğuk baklavanın modern ve pratik bir yorumu. İnce yufkaların arasında kıtır cevizler, üzerinde ise hafif sütlü ve kakaolu bir şerbet ile hazırlanır.
Soğuk baklavanın sırrı, sütün içindeki kakao ve pudra şekeriyle dengelenmesinde ve yufkaların çıtırlığını kaybetmeden şerbeti çekmesindedir. Fırından çıkan baklavayı oda sıcaklığında ılımaya bırakıp sütlü şerbeti soğuk olarak dökerek hamurlaşmayı önleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 120 g ceviz
- 0.5 bardak sıvı yağ
- 100 g tereyağı
- 10 adet yufka
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 bardak su
- 1 bardak süt
- 1 bardak şeker
- 50 g pudra şekeri
Hazırlanışı
1Şeker ve suyu bir tencerede karıştırıp kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
2Yufkaları üst üste koyup 1 cm'lik şeritler halinde kesin.
3Yufka şeritlerini fırın tepsisine yayın ve üzerine eritilmiş tereyağı ile sıvı yağ karışımını gezdirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
