Anadolu mutfağının klasik tatlarından olan ay tatlısı, kıyır kıyır hamuru ve şerbetiyle dengeli bir lezzet sunar. Ceviz içi ile zenginleştirilen bu tarif, geleneksel yöntemlerle fırında hazırlanır.
Ay tatlısı hazırlarken şerbetin kıvamını tam tutturmak için limon suyunu kaynamaya başladıktan sonra ekleyip 5 dakika daha pişirin. Hamurunuzun kıvam alması için irmik ve unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir doku elde etmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 120 g ceviz
- 1 bardak irmik
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 125 g margarin
- 2 bardak un
- 1 adet yumurta
- 1 bardak şeker
- 0.5 bardak hindistan cevizi
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limon
- 3 bardak su
- 3 bardak şeker
Hazırlanışı
1Şerbeti için 510 gr şeker, 600 gr su ve 80 gr limonu bir tencerede kaynatın.
2Şerbeti soğumaya bırakın.
3Ana malzemeler için 125 gr margarin, 60 gr yumurta ve 17 gr yumurta sarısını bir kapta çırpın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
