Anadolu mutfağının doyurucu ve geleneksel lezzetlerinden biri olan Atom Çorbası, mercimek ve dana etinin mükemmel uyumunu sunar. Baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, özellikle kış aylarında tam bir şifa kaynağıdır.
Atom Çorbası'nın derinliğini yakalamak için dana etini kısık ateşte kendi suyunu salıp çekene kadar pişirmek, lezzetin dokuya hapsolmasını sağlar. Mercimek ve patatesleri haşlarken nişastanın kıvamı artırması için tencere kapağını kontrollü aralıklarla açarak buharın tahliyesine izin verin.
Malzemeler
- 250 g dana eti
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekotu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 bardak mercimek
- 2 adet patates
- 2 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 5 bardak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Dana etini ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3Mercimeği ekleyip 1 dakika daha kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
