Anadolu mutfağının en doyurucu ve geleneksel çorbalarından biri olan mercimekli erişte, besleyici yapısıyla sofraların vazgeçilmezidir. Mercimeklerin protein zenginliği ile eriştenin karbonhidrat dengesi bu tarifte birleşiyor.
Mercimek ve eriştenin dengeli dokusu için mercimekleri tam pişmeden erişteyi eklemeye özen gösterin. Soğanları sıvı yağda karamelize ederken domates salçasını yakmadan kavurmak çorbanın derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 70 g erişte
- 150 g mercimek
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 150 g soğan
- 1000 ml su
- 2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Sıvı yağı tencerede ısıtıp doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Yıkanmış mercimeği ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
