Geleneksel Anadolu mutfağından esinlenen, yaz aylarının vazgeçilmezi olan ferahlatıcı bir arpa şehriye salatası. Taze otlar ve sebzelerin uyumuyla zenginleştirilmiştir.
Arpa şehriye salatasında lezzetin sırrı, şehriyelerin birbirine yapışmadan tane tane kalmasını sağlamak için kavurma aşamasında sabırlı olmaktır. Salatanın sosunu servis etmeden hemen önce ekleyerek sebzelerin tazeliğini ve diri dokusunu koruyun.
Malzemeler
- 500 g arpa şehriye
- 0.5 demet dereotu
- 1 adet havuç
- 1 adet limon
- 120 ml limon suyu
- 0.5 demet maydanoz
- 2 bardak mısır
- 0.5 demet nane
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 5 adet salatalık
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 0.5 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Arpa şehriyeyi tuzlu kaynar suda paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayıp süzün.
2Havuçları rendeleyin ve sıvı yağda hafifçe soteleyin.
3Salatalıkları küp küp doğrayın, mısırın suyunu süzün.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
