Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, tane tane dökülen ve tereyağının yoğun aromasıyla zenginleşen klasik bir arpa şehriye pilavı. Yanında taze nane veya domates ile servis edilerek yaz sofralarının vazgeçilmezi olur.
Arpa şehriye pilavının sırrı, şehriyelerin bir kısmını altın rengine dönene kadar kavurmakta, diğer kısmını ise beyaz bırakarak doku kontrastı yaratmaktadır. Pişirme aşamasında suyun tamamını çekmesini bekleyip demlenmeye bırakmak, her tanenin tane tane dökülmesini sağlar.
Malzemeler
- 2 bardak arpa şehriye
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3.5 bardak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede eritin.
2Arpa şehriyeyi ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
3Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
