Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan yoğurtlu pirinç çorbası, ferahlatıcı etkisiyle yaz ayları için idealdir. Terbiyeli yapısı sayesinde hem doyurucu hem de oldukça sağlıklıdır.
Yoğurtlu çorbalarda terbiyenin kesilmemesi için sıcak et suyundan azar azar ekleyerek ısı dengeleme tekniğini kullanın. Pirinçleri haşlarken nişastasını tamamen salması için kısık ateşte pişirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı nane
- 100 g pirinç
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 500 g yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
1Yıkanmış 150 gram pirinci 14 gram sıvı yağda şeffaf olana kadar kavurun.
2Üzerine 1.5 litre sıcak su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
3500 gram yoğurt, 60 gram yumurta, 17 gram yumurta sarısı ve 8 gram tuzu bir kapta iyice çırpın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
