Anadolu mutfağının şifa kaynağı olan bu çorba, tavuk ve nohutun doyurucu uyumunu terbiyeli bir dokunuşla birleştirir. Arpa şehriye ile zenginleştirilmiş, klasik bir ziyafet başlangıcıdır.
Geleneksel terbiyeli çorbalarda en kritik nokta, yoğurtlu karışımı çorbanın sıcak suyuyla ılıştırarak kesilmesini önlemektir. Tavukları haşlarken üzerinde biriken kefi düzenli almak, çorbanın berrak ve lezzetli bir kıvamda kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 100 g arpa şehriye
- 1 adet limon suyu
- 400 g nohut
- 5 bardak su
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 500 g tavuk
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 20 g tereyağı
- 0.5 adet limon
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
1Haşlanmış 500 g tavuğu didikleyip kenara alın.
21000 g suyu bir tencereye alın, tavuk suyunu ekleyip kaynatın.
3Kaynayan suya 100 g arpa şehriye, 400 g nohut ve 5 g tuzu ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
