Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen sarı mercimeğin, havuç ve zerdeçalla buluştuğu bu klasik tarif, hem besleyici hem de iştah açıcıdır. Et suyu ile zenginleştirilen bu çorba, sofralarınızda klasik bir başlangıç sunar.
Mercimeği önceden yıkayıp suyunu süzmek, çorbanın nişasta oranını dengeleyerek daha berrak bir doku elde etmenizi sağlar. Sebzeleri terletirken un ile birlikte kavurmak, unun çiğ kokusunun gitmesine ve çorbanın kıvamının daha ipeksi olmasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 4 bardak et suyu
- 1 adet havuç
- 1.5 bardak mercimek
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
1Soğanı ve havuçları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
2Mercimeği ekleyip 1 dakika daha kavurun.
3Unu ve zerdeçalı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
