Anadolu'nun zengin meyve ve kuruyemiş çeşitlerini, klasik bir pandispanya ve ipeksi bir krema ile buluşturan özel bir yaş pasta tarifidir.
Osmanlı mutfağının incelikli tatlı geleneğinden esinlenerek hazırlanan bu yaş pasta, denge ve doku uyumu üzerine kuruludur. Kremayı yumurta ve süt ile bağlarken kısık ateşte sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin, meyveleri ise kekin dokusunu bozmamak adına en son aşamada ekleyin.
Malzemeler
- 100 g badem
- 100 g bal
- 100 g ceviz
- 100 bardak ceviz
- 2 adet elma
- 5 g kabartma tozu
- 200 ml krema
- 400 ml krema
- 600 ml krema
- 2 adet muz
- 2 adet muz
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 0.25 bardak sıvı yağ
- 0.5 bardak süt
- 2 bardak süt
- 400 ml süt
- 1 bardak un
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet vanilya
- 0.25 bardak yoğurt
- 400 g yoğurt
- 3 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 100 g çilek
- 1 bardak şeker
- 3 yemek kaşığı şeker
- 100 g şeker
Hazırlanışı
1Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın ve 2 adet 20 cm'lik kek kalıbını yağlayıp unlayın.
2Büyük bir kapta 106 gr un, 38 gr şeker, 5 gr kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırın.
3Ayrı bir kapta 180 gr yumurta, 103 gr süt, 46 gr sıvı yağ, 52 gr yoğurt ve 100 gr vanilyayı çırpın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
