Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu klasik tarif, zeytinyağının hafifliği ile taze fasulyenin doğal aromasını birleştirir. Düşük ısıda kendi suyunda ağır ağır pişerek mükemmel bir kıvam alır.
Anadolu mutfağının en zarif sebze yemeklerinden biri olan zeytinyağlı taze fasulyeyi pişirirken soğanı kavurmadan şeffaflaştırmak, yemeğin rengini korumasını sağlar. Domates ve biber salçasını ekledikten sonra fasulyeleri yüksek ateşte kısa süre mühürlemek, lezzetlerin sebzenin dokusuna daha iyi işlemesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 0.5 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı domates
- 450 g fasulye
- 0.5 adet soğan
- 0.25 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Dice 75 g soğan finely. Heat 55 g zeytinyağı in a pot over medium heat.
2Sauté diced soğan until translucent, about 3–4 minutes.
3Stir in 8 g biber salçası and fry for 1–2 minutes until darkened and fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
