Affettare 300 g di zucchine e disporle in uno strato su carta assorbente.
In una ciotola, mescolare 1 g di ricotta, 50 g di uovo, 3 g di noce moscata, 5 g di origano e 10 g di sale.
Aggiungere 454 g di manzo macinato alla miscela di ricotta e mescolare bene.
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