Anadolu mutfağının ferahlatıcı zeytinyağlılarından biri olan bu tarif, rezenenin tazeliğini ön plana çıkarır. Kendi tenceresinde soğutularak servis edilmesi, aromaların birbirine iyice geçmesini sağlar.
Rezene yemeğinin en önemli püf noktası, tencerenin kapağını hiç açmadan kendi buharında ve soğumaya bırakarak demlenmesini sağlamaktır. Zeytinyağlılarda şekeri pişirme aşamasında eklemek, rezenenin kendine has anason aromasını dengeleyerek daha yumuşak bir lezzet profili oluşturur.
Malzemeler
- 1 adet cipolla
- 2 yemek kaşığı farina
- 1 adet finocchio
- 1 adet limone
- 50 ml olio d'oliva
Hazırlanışı
1Affettare finemente 150 g di cipolla.
2Tagliare 250 g di finocchio a fette spesse 1 cm.
3Soffriggere la cipolla in 46 g di olio d'oliva in una pentola.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
