Osmanlı mutfağının rafine zeytinyağlı geleneğini yansıtan, portakalın ferahlatıcı dokunuşuyla zenginleşmiş klasik bir kış yemeği. Havuç ve soğanın dengeli uyumuyla servis edilen bu tarif, hafif ve aromatik bir lezzet sunar.
Kerevizin kararmaması için hazırladığınız limonlu ve unlu su karışımında bekletmek, lezzeti kadar rengini de korumasını sağlar. Pişirme sırasında tencerenin kapağını kapalı tutarak portakal suyunun aromasının sebzelere tam işlemesine özen gösterin.
Malzemeler
- 1 adet arancia
- 3 adet carota
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı farina
- 1 adet limone
- 0.5 bardak olio d'oliva
- 5 g sale
- 1 adet Sedano rapa
- 1 yemek kaşığı zucchero
Hazırlanışı
1Pelare e tagliare a cubetti 400 g di sedano rapa e 360 g di carote.
2Affettare finemente 150 g di cipolla e soffriggerla in 92 g di olio d'oliva.
3Aggiungere il sedano rapa e le carote alle cipolle e cuocere per 5 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
