Anadolu mutfağının en sevilen kış sebzesi pırasanın, havuç ve pirinç ile dengelenmiş klasik bir yorumu. Et suyu ile lezzet katmanı zenginleştirilmiş, hafif ve besleyici bir ana yemek.
Pırasaları çapraz dilimleyerek dokusunu koruyun ve havuçları pırasalarla aynı boyutta doğrayarak pişme süresini eşitleyin. Et suyu ve salçayı birleştirirken kısık ateşte aromaların pirinç tarafından tamamen emilmesini bekleyin.
Malzemeler
- 250 ml acqua
- 1 lt brodo di manzo
- 2 adet carota
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
- 2 g pepe nero
- 2 adet pomodoro
- 5.5 adet porro
- 0.5 bardak riso
- 1 yemek kaşığı sale
Hazırlanışı
1Scaldare 28 g di olio d'oliva in una pentola capiente.
2Aggiungere 1100 g di porri affettati e 240 g di carote a rondelle.
3Cuocere le verdure a fuoco medio-basso per 10 minuti, mescolando occasionalmente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
