Hazırlanışı
1Öncelikle patlıcanları alacalı olarak soydum dörde bölerek küp küp parçalara ayırdım acısı da çıkması için tuzlu suyun içerisinde 10 dakika beklettim.
2Tencereye zeytinyağını koydum ya ısındığında içerisine yemeklik doğradı kuru soğan ve minik minik kıydığım sarımsağı koyup 1-2 tur karıştırarak soteledim.
3Ardından kabuklarını soyduğum ve küp küp doğradım domatesleri bir yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımını koyarak hepsini birlikte kavurdum üzerine yeşil ve kırmızı biberi koyup karıştırdım.
